Home
login        

Francia desszertek 2.0 (2 nap)

Szint: 
3

Kolonics Zoltán tovább gondolta nagysikerű francia desszert kurzusát, és magasabb szintre emelte azt. A nagy klasszikusok után ez alkalommal individuális és épített desszerteket kreálunk. A két napos tanfolyam során többek között olyan termékeket készítünk, mint Paris-brest, Mille-feuille, street food eclair, modern tányérdesszert. Veszely Attila segítségével megtanuljuk a klasszikus macaron előállításának technikáját, a hibalehetőségek elkerülését. A résztvevők gyakorlatban is elsajátíthatják az egyszerű és gyorsan elkészíthető csokoládé dekorációs technikákat, melyeket sikeresen alkalmazhatnak a desszertek díszítésére.
A tanfolyam magas szintű cukrászati alapismereteket igényel, annak összetett tematikája miatt.

Dátum Kategória Szint Nettó ár Státusz
24/04/2018 Francia desszertek 2.0 (2 nap) cukrász 3 120 000 Ft+ÁFA elérhető