Új receptekkel és díszítési technikákkal!
Haladó bonbon kurzusunk keretein belül frissen készített töltelékekkel dolgozunk, egyedi dekorációkat alkalmazunk mind a vágott, mind pedig a formabonbonok készítésénél.
Különlegességként díjnyertes hazai szakembereink kiváló receptjeit (pl. Magyarország tortái, díjnyertes fagylaltok) is átültetjük a csokoládé világába.
Kiegészítésként bemutatunk néhány olyan hatékonyan gyártható csokoládés terméket, melyek tökéletesen beilleszthetők üzletünk választékába és izgalmassá teszik kínálatunkat. Kiemelten foglalkozunk az eltarthatóság kérdéskörével.
A kurzus elvégzéséhez javasoljuk az alapvető csokoládé technikák tanfolyamunkon való részvételt, vagy kézműves csokoládékészítői gyakorlatot.